Gaspillage du pain: Le gouvernement décide de lutter contre ce phénomène

Le gouvernement a décidé de passer à l’action pour lutter contre le gaspillage du pain, et ce, en élaborant une feuille de route pour l’année 2020.

En effet, selon un communiqué du ministère du Commerce, cette feuille de route vise à alerter le grand public sur le phénomène du gaspillage du pain et ses enjeux économiques, sociaux et environnementaux ainsi que la vulgarisation des astuces anti-gaspillage.

En ce sens, une campagne de sensibilisation pour l’année 2020 devra s’appuyer sur des partenariats, comme les associations professionnels et les consommateurs.

Ces derniers sont appelés à adopter les mêmes messages et conseils destinés au grand public, en sus d’un plan de communication incluant la distribution de dépliants, la pose d’affiches, la diffusion de messages SMS auprès des trois opérateurs de téléphonie mobile et de spots de sensibilisation à travers les médias.

En outre, des expositions, des concours de dessin sur ce fléau, des enquêtes relatives à cette thématique seront aussi organisés durant cette campagne.

Placée sous le slogan «je ne gaspille plus: rien ne se perd, tout se récupère», ce projet vise également à rendre visible la quantité de pain gaspillé en invitant les habitants d’un quartier populaire à déposer leur pain gaspillé pendant une semaine dans un endroit dédié à cet effet.

Des plats cuisinés à partir de pain récupéré seront proposés dans le cadre de cette campagne, afin de montrer concrètement comment réduire le gaspillage de cet aliment qui est «non seulement le produit le plus consommé en Algérie, mais aussi le plus gaspillé», selon la même source.

La feuille de route du ministère propose, par ailleurs, de créer une journée nationale du pain qui aura pour objectif de faire découvrir le métier de boulanger et de mettre en exergue son rôle dans la lutte contre le gaspillage.

Il est recommandé, dans le même document, «de distribuer le pain à la demande dans certaines collectivités pour éviter le gaspillage».

Du reste, une commission intersectorielle a été installée début novembre dernier afin d’élaborer une feuille de route pour sensibiliser contre le gaspillage du pain.

Selon les déclarations du ministre du Commerce, Said Djellab, «le gaspillage du pain a atteint des niveaux choquants avec 10 millions de baguettes gaspillées quotidiennement, soit un cinquième de la production journalière, ce qui représente près de 340 millions dollars par an».

Yanis Oumakhlouf

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